想学抹茶馒头怎么蒸才绿？这个方法你得试试！

想学抹茶馒头怎么蒸才绿？这个方法你得试试！其实想让抹茶馒头蒸出来颜色鲜亮翠绿，关键在于抹茶粉的溶解和与面粉的混合。很多人失败是因为抹茶粉没加对或者比例不对。正确的做法是，先将抹茶粉用少量温水（一定要是温水，不要用沸水会破坏营养）充分溶解，搅拌均匀没有结块，然后慢慢加入到面粉中，边加边揉，确保抹茶粉均匀分布在面团里。揉好的面团要稍微醒发一会儿，这样颜色会更好看。另外，蒸的时候火候也很重要，水开后放入馒头，用中大火蒸15-20分钟，关火后不要马上开盖，焖3-5分钟再揭开，这样可以避免馒头突然遇冷回缩，颜色也会更持久鲜亮。掌握了这些步骤，你做的抹茶馒头肯定能成功！