土豆烧鸡腿的家常做法
土豆烧鸡腿,一道家常菜的经典之作,简单易做,美味可口,几乎没有失败的可能性。鸡腿和土豆,两种食材的完美结合,成就了一道令人垂涎的佳肴。无论何种烹饪方式,炖、煮、汤、烤、煎、炸,都能将它们的味道发挥得淋漓尽致。
今天就为大家带来这道简单易上手的家常菜——
土豆烧鸡腿
图文 | 斯佳丽WH
食材:
鸡腿 2个
土豆 2个
啤酒 半罐
姜丝 1小把
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
生抽 1勺
料酒 1勺
油盐 适量
特点: 难度普通、时间三刻钟、口味咸鲜、工艺烧
做法:
1. 准备好所有食材。
2. 锅中倒入少许油,烧热后放入鸡腿块煸炒。
3. 将鸡腿块煸炒至微微出油,表面略焦时,加入姜、八角、桂皮等香料一同煸炒。
4. 翻炒几下后,加入适量料酒和生抽,继续翻炒。
5. 放入土豆翻炒。
6. 倒入啤酒。
7. 盖上锅盖,炖煮五分钟。
8. 加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀,大火收汁。
9. 盛盘,开动吧!
小窍门:
无需放太多油,鸡皮煸炒出油即可。
鸡皮出油后加入香料爆香,味道更佳。
加入啤酒炖煮时,无需额外加水。
红烧后的鸡腿和土豆,味道相互交融,鸡肉酥嫩,土豆软糯,香气扑鼻,令人食指大动。这道开胃下饭的美味佳肴,往往是盘中的土豆比鸡肉先被消灭殆尽。
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