揭秘那些暖胃又养生的属温性蔬菜们，让你吃得健康又开心！

1. 生姜：生姜是厨不可或缺的调味品，它不仅可以去腥增香，还具有很好的温中散寒作用。生姜中的姜辣素可以促进血液循环，帮助消化，对于感冒初期或胃寒引起的不适有很好的缓解效果。

2. 大葱：大葱是一种常见的调味蔬菜，其辛辣味可以刺激食欲，促进消化。大葱含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力，预防感冒。

3. 大蒜：大蒜被誉为“天然抗生素”，它具有抗菌消炎的作用。大蒜中的硫化物可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。大蒜还有助于改善消化系统功能，对胃部健康有益。

4. 南瓜：南瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力和皮肤健康。南瓜还含有钾元素，有助于维持血压平衡。

5. 菠菜：菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有大量的铁质和叶酸，对防治贫血有很好的效果。菠菜中的维生素K也有助于骨骼健康。菠菜还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害。

6. 芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压的功效。芹菜还可以促进胃肠，帮助消化，对预防便秘有一定帮助。

7. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，这两种营养素对眼睛健康至关重要。胡萝卜还含有抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。

8. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，后者是一种强大的抗氧化剂，有助于防止细胞损伤和癌症发生。西红柿还有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

9. 土豆：土豆是一种淀粉含量高的食物，但它也含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康。土豆中的维生素C和B族维生素有助于提高免疫力，预防感染。

10. 红薯：红薯是一种富含膳食纤维的食物，有助于改善肠道功能，预防便秘。红薯中的维生素A和C对皮肤和视力健康有益。红薯还含有一种叫做“脱氢表雄酮”的物质，具有抗癌作用。

这些温性蔬菜不仅美味可口，而且营养价值高，适合在寒冷的季节食用，帮助身体保持温暖，增强体质。每个人的体质和健康状况不同，因此在选择食用这些蔬菜时，最好根据自己的实际情况进行适量摄入。