木薯粉的神仙用法大公开：从香甜糯米糍到清爽凉糕，让你家餐桌美食不停歇！
1. 香甜糯米糍
材料：
- 木薯粉
- 糖
- 水
- 油
- 椰蓉或花生碎
做法：
- 将木薯粉、糖和水按一定比例混合，调成糊状。
- 在锅中倒入适量油，加热至微热。
- 慢慢倒入木薯粉糊，边倒边用勺子搅拌，防止粘锅。
- 待面糊凝固后，取出放在铺有烘焙纸的托盘上，轻轻压平。
- 撒上椰蓉或花生碎，切成小块即可食用。
2. 清爽凉糕
材料：
- 木薯粉
- 清水
- 糖
- 水果（如芒果、草莓等）
- 薄荷叶（可选）
做法：
- 将木薯粉与少量水混合，调成糊状。
- 在另一个锅中加入清水，煮沸后加入适量糖调味。
- 将调好的木薯粉糊缓缓倒入沸腾的糖水中，边倒边快速搅拌，避免结块。
- 待凉糕凝固后，放入冰箱冷藏几小时，使其更加爽滑。
- 切块后，可以根据个人喜好搭配新鲜水果和薄荷叶一起享用。
3. 肉末茄子煲
材料：
- 木薯粉
- 茄子
- 猪肉末
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 盐
- 食用油
做法：
- 茄子洗净切块，用油炸至表面金黄捞出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香。
- 加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入茄子继续翻炒均匀。
- 加入适量的水和调料（酱油、料酒、糖、盐），小火炖煮至茄子软烂。
- 最后加入木薯粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。
4. 蔬菜沙拉
材料：
- 木薯粉
- 橄榄油
- 柠檬汁
- 盐
- 黑胡椒
- 新鲜蔬菜（如生菜、西红柿、黄瓜等）
做法：
- 将木薯粉与少量水混合调匀，制成面糊。
- 将蔬菜洗净切片或切块。
- 在锅中加入橄榄油，加热至微热。
- 将蔬菜片或块放入锅中翻炒至熟透。
- 加入木薯粉面糊，快速翻炒均匀，使蔬菜表面裹上一层薄薄的面糊。
- 加入柠檬汁、盐和黑胡椒调味，炒匀后即可出锅。
这些只是木薯粉在烹饪中的一小部分应用，实际上，它的用途非常广泛，可以用于制作各种甜品、凉菜、肉类菜肴等。通过合理搭配食材和调味品，你可以轻松创造出既健康又美味的家常菜。
