电饭煲蛋糕超简单窍门分享，新手也能轻松搞定美味蛋糕

材料准备：

1. 低筋面粉：200克

2. 细砂糖：150克

3. 鸡蛋：4个（室温）

4. 牛奶：100毫升

5. 植物油：50毫升

6. 泡打粉：1茶匙

7. 盐：一小撮

8. 香草精或香草豆膏：1/2茶匙（可选）

工具准备：

1. 电饭煲

2. 搅拌碗

3. 橡皮刮刀

4. 筛网

5. 烤盘

6. 烤箱

制作步骤：

1. 预热电饭煲：将电饭煲设置在“煮饭”模式，预热至适当温度。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 打发鸡蛋：在另一个碗中，将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器低速开始搅打，直到颜色变浅，体积膨胀。

4. 加入液体材料：将牛奶、植物油和香草精（或香草豆膏）加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

5. 混合干湿材料：将干性材料分次加入湿性材料中，每次加入后充分搅拌，直到没有干粉颗粒。

6. 倒入电饭煲：将搅拌好的面糊倒入预热的电饭煲内胆中。

7. 烘烤：选择“煮饭”模式，根据电饭煲的具体指示进行烘烤。通常需要15-20分钟，具体时间可能因电饭煲型号而异。

8. 检查熟度：使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时干净无粘附物，说明蛋糕已经熟透。

9. 冷却脱模：关闭电饭煲，让蛋糕在锅中自然冷却几分钟，然后取出放到架子上完全冷却。

10. 装饰享用：蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上巧克力酱等。

小贴士：

1. 确保所有材料都是室，这样更容易混合均匀。

2. 不要过度搅拌面糊，以免产生过多气泡。

3. 烘烤过程中尽量不要打开电饭煲盖，以免影响蛋糕的膨胀。

4. 蛋糕出炉后立即脱模，避免底部受热过快而塌陷。

按照这些步骤，即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的电饭煲蛋糕。祝你烘焙愉快！