电饭煲蛋糕这样做超简单又好吃，新手也能轻松学会的家庭小窍门

材料：

1. 鸡蛋 4个（室温）

2. 细砂糖 80克（根据个人口味调整）

3. 低筋面粉 80克

4. 牛奶 200毫升

5. 植物油 20毫升

6. 泡打粉 1茶匙

7. 香草精 1茶匙（可选）

工具：

1. 电饭煲

2. 搅拌碗

3. 橡皮刮刀

4. 量杯

5. 筛网

步骤：

1. 预热电饭煲：将电饭煲设置在“煮饭”模式，预热至适当温度。

2. 准备面糊：在一个干净的搅拌碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。

3. 加入液体成分：慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌直至完全混合。

4. 筛入干性材料：将低筋面粉、泡打粉和香草精过筛后，轻轻翻拌到面糊中，确保没有颗粒。

5. 倒入电饭煲：将面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，注意不要超过八分满。

6. 开始烹饪：选择“煮饭”或“蒸煮”模式，根据电饭煲说明书进行烹饪。通常需要30-40分钟，具体时间可能因电饭煲型号和品牌而异。

7. 检查熟度：使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时干净无粘附物，说明蛋糕已经熟透。

8. 冷却脱模：关闭电饭煲，让蛋糕在锅中自然冷却几分钟，然后取出放到架子上彻底冷却。

9. 装饰享用：蛋糕冷却后可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上巧克力酱或者搭配水果等。

小窍门：

1. 确保所有材料充分混合均匀，避免面糊中有大块未溶解的面粉。

2. 使用电动打蛋器可以更快地打发鸡蛋和糖，使蛋糕更加。

3. 电饭煲的“煮饭”模式比“蒸煮”模式更适合做蛋糕，因为“煮饭”模式会保持一定的水分，有助于蛋糕的膨胀。

4. 蛋糕烤好后立即从电饭煲中取出，防止底部受热不均导致塌陷。

按照这个食谱，即使是初学者也能在家轻松做出美味的电饭煲蛋糕。享受你的烘焙时光吧！