家常凉拌黄瓜，清爽可口，超简单易学，好吃到停不下来！

家常凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，它不仅清爽可口，而且制作过程超简单易学，让人忍不住一口接一口。下面是一个详细的步骤指南，帮助你轻松做出这道美味的凉拌黄瓜。

材料准备：

1. 黄瓜 2-3根（根据个人喜好选择大小）

2. 大蒜 2瓣（切成蒜末）

3. 香菜 少许（切碎或切末）

4. 辣椒（可选，根据口味添加）适量

5. 酱油 1汤匙

6. 香醋 1汤匙

7. 白糖 1/2茶匙

8. 盐 适量

9. 芝麻油 1茶匙

10. 花椒油或辣椒油（可选）适量

11. 花生碎或熟白芝麻（可选）适量

制作步骤：

1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净后，用刀背轻轻拍松，然后切成条状或片状，根据个人喜好调整。

2. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓匀，放置一旁腌制大约10分钟，让黄瓜出水。

3. 准备调料：在另一个小碗中，混合酱油、香醋、白糖、芝麻油和花椒油（或辣椒油），调成调味汁备用。

4. 准备蒜末和香菜：将大蒜切成蒜末，香菜切碎备用。

5. 拌匀黄瓜：将腌好的黄瓜沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒（如果使用）、花生碎或熟白芝麻等配料，倒入调好的调味汁，充分拌匀。

6. 冷藏入味：将拌匀的黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合。

7. 装盘上桌：将冷藏好的凉拌黄瓜取出，装盘即可享用。

小贴士：

1. 黄瓜不宜腌制过久，以免失去脆爽口感。

2. 根据个人口味调整调味料的比例，喜欢酸甜口味可以多放些酱油和香醋，喜欢辣味可以适量增加辣椒和花椒油。

3. 冷藏可以使黄瓜更加入味，但不要放置过长时间，以免影响口感。

4. 如果喜欢其他蔬菜，也可以将它们加入凉拌黄瓜中，如胡萝卜丝、木耳丝等，增加营养和口感。

这样一道简单易学的家常凉拌黄瓜就完成了，清爽可口，非常适合夏天食用，既开胃又消暑。快动手试试吧！