家常麻辣小龙虾绝绝子做法教程大公开

家常麻辣小龙虾做法教程：

材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

步骤：

1. 将小龙虾清洗干净，去掉虾线虾头泥沙等。

2. 锅中烧开水，加入小龙虾焯水，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、辣椒、姜、葱、蒜炒香。

4. 加入小龙虾翻炒，倒入料酒煸炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至小龙虾完全熟透。

6. 出锅前撒上葱花即可食用。

温馨提示：烹饪小龙虾时一定要注意卫生，确保煮熟煮透，避免食品安全问题。同时根据个人口味可以适量调整调料的用量。祝您做出美味的家常麻辣小龙虾！