自制清爽玉米淀粉凉粉超简单配方来啦

哈喽大家好！今天要分享一个超级简单又清爽的自制玉米淀粉凉粉配方，保证你在家也能轻松做出，好吃又解暑！

这个配方的精髓就在于它的简单，只需要用到玉米淀粉、水、一点白醋（或柠檬汁）来增加一点酸度，让它口感更清爽，还有少许糖（可选）来调味。全程无任何神秘步骤，非常适合厨房新手或者想快速制作夏日凉品的朋友。

首先，你需要准备一定比例的玉米淀粉和水，一般建议是淀粉：水 = 1:5 或 1:6，比如用30克玉米淀粉配150毫升水。将水倒入锅中，加热至微沸，但要记得是微沸，不是大火滚开哦。然后分次加入玉米淀粉，用筷子或勺子快速搅拌，直到没有颗粒，形成均匀的淀粉水。接下来，再加入几滴白醋，搅拌均匀后继续煮至稍微浓稠，能挂在勺子上即可离火。

最后，将煮好的淀粉水倒入模具中，可以是方形、圆形，或者你喜欢的任何形状，放凉后就可以凝固了。完全冷却后，脱模，切成小块，根据自己的喜好可以搭配红糖水、蜂蜜、炼乳、坚果碎、水果丁等等一起享用。

这样做的玉米淀粉凉粉，口感滑嫩细腻，冰凉爽口，非常适合夏天食用。而且制作过程完全不复杂，材料也容易找到，快动手试试看吧，保证你做出美味的夏日特饮！