学做美味淸蒸甲鱼超简单步骤大公开

想要在家轻松享受美味淸蒸甲鱼的极致鲜香，其实步骤非常简单。首先，你需要挑选一只新鲜的甲鱼，清洗干净后，从腹部切开，去除内脏和甲壳，保留头和尾，这样蒸出来的甲鱼不仅美观，还能最大程度保留原汁原味。接着，在甲鱼身上均匀地划上几刀，便于入味。在蒸锅中加入适量的水，水开后将甲鱼放入，大火蒸约1个小时左右，直到肉质变得软糯。期间，你可以准备一些姜片、葱段和香菜，铺在甲鱼身上，既能去腥增香，也能让甲鱼的口感更加丰富。蒸好后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，再淋上事先调好的酱油和香油，最后撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的淸蒸甲鱼就完成了！这道菜不仅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，而且非常健康营养，适合全家享用。