家常菊花菜这么做着吃香到跺脚，秘诀全在这里面哦

要说家常菊花菜怎么做才香到跺脚，那秘诀可真不少！首先，选材是关键，一定要选用新鲜嫩绿的菊花菜，用手轻轻一掐就能断开的最好，这样炒出来的菜才会脆嫩可口。其次，处理菊花菜时要细心，将菜梗和菜叶分开，菜梗可以切得短一些，而菜叶则要尽量保持完整，这样炒出来的菜才不会显得零碎。

接下来，调味也是至关重要的环节。先用盐和少许水将菊花菜稍微焯一下，这样不仅可以去除菜中的苦涩味，还能让菜叶更加翠绿。然后，热锅冷油，将蒜末和干辣椒爆香，再加入焯好水的菊花菜，快速翻炒。在这个过程中，要适量加入生抽、蚝油和少许糖，这样可以让菜的味道更加鲜美。

最后，出锅前撒上一些蒜末和芝麻，再滴几滴香油，这样一道香喷喷的菊花菜就完成了！每次做这道菜，家人都会抢着吃，香到跺脚的程度真的不是盖的！所以，想要做出香到跺脚的菊花菜，秘诀就是选好材、处理好、调味要到位，这样你也能做出让人赞不绝口的美食啦！