学会做纯黑芝麻酥，香到掉渣的绝妙配方大公开

哇，想要学会制作香到掉渣的纯黑芝麻酥，那这个“绝妙配方大公开”可千万别错过！黑芝麻酥以其酥松的口感和浓郁的黑芝麻香气而闻名，绝对是茶点或下午茶的绝佳选择。要做出真正“香到掉渣”的黑芝麻酥，关键在于选材和制作工艺。

首先，黑芝麻的选择至关重要。一定要选用饱满、新鲜、香味浓郁的黑芝麻，炒制时要火候恰到好处，将芝麻的香味充分激发出来，但不能炒糊。将炒好的黑芝麻细细研磨成粉，越细越好，这样能更好地融入面团，香气也更易散发。

其次，面团的比例和擀制也是关键。通常需要用到中筋面粉、糖、黄油（或植物油）、鸡蛋以及黑芝麻粉。面团要揉至光滑有弹性，然后分割成小剂子，擀成薄片，放入装有黑芝麻馅的小模具中压实，再轻轻脱模。烘烤时，温度不能太高，以免表面烤焦而内部不熟，需要耐心等待，直到酥皮变得金黄酥脆。

当你小心翼翼地将刚出炉的黑芝麻酥从模具中取出，那浓郁的芝麻香气立刻弥漫开来，掰开一块，酥屑纷纷落下，露出里面香甜的黑芝麻馅，这便是“香到掉渣”的极致体验。学会这个配方，你就能在家轻松制作出令人赞不绝口的纯黑芝麻酥，享受这份简单又甜蜜的幸福滋味！