家常尖椒塞肉做法大公开超简单一看就会的美食教程

家常尖椒塞肉是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感鲜美。下面我将为您详细介绍这道菜的做法，让您一看就会。

首先，准备食材：尖椒、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。

1. 尖椒处理：将尖椒洗净，去掉蒂和籽，切成大约5厘米长的段，然后在尖椒内部轻轻拍扁，使其更容易塞入肉馅。

2. 肉馅准备：将猪肉末放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 塞肉：将腌制好的肉馅塞入尖椒段中，尽量塞满，然后用牙签固定住肉馅，防止在烹饪过程中掉出。

4. 烹饪：锅中加油，油热后放入塞好肉的尖椒，煎至两面金黄。加入适量水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟，使尖椒更加入味。

5. 出锅：焖煮完成后，打开锅盖，大火收汁，直到汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

这道菜的关键在于肉馅的腌制和尖椒的处理，只要掌握好这些步骤，您就能轻松做出美味的家常尖椒塞肉。享受您的烹饪乐趣！