家常小炒必备青菜炖豆腐超简单做法，轻松搞定营养美味

家常小炒必备青菜炖豆腐，是一道非常简单又营养美味的菜肴，适合忙碌的日常餐桌。首先，准备新鲜的青菜，如小白菜、菠菜或者油麦菜等，洗净切成段。接着，将一块嫩豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去除豆腥味并使豆腐更结实。起炒锅，倒入适量油，烧热后先下蒜末爆香，然后加入青菜快速翻炒至变软。倒入适量水，放入焯好的豆腐块，大火烧开后转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收青菜的鲜味。期间可以加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味也可以加一点蚝油或者生抽提鲜。最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，再煮一两分钟，待汤汁略收浓，即可出锅装盘。这道青菜炖豆腐做法简单，食材普通，但营养均衡，口感鲜嫩，是家庭常备的健康美味之选。