外酥里嫩超好吃拔丝脆皮茄子这样做简单又美味

想吃外酥里嫩、甜中带咸的美味茄子吗？试试这款拔丝脆皮茄子吧，做法简单，口感绝佳！首先，将茄子洗净切成条状，用盐腌制10分钟后沥干水分。接着，在茄子上均匀裹上一层薄薄的干淀粉，确保每根茄子都裹满。然后，烧热油锅，将裹好淀粉的茄子条逐个下锅，用中火炸至金黄色，捞出沥油。在炸茄子的同时，另起锅加热糖和水，熬制成糖浆，待用。最后，将炸好的茄子放入糖浆中快速翻炒，使每根茄子都均匀地裹上糖浆，即可出锅装盘。这款拔丝脆皮茄子外酥里嫩，甜而不腻，是家常菜中的佳品，非常适合作为下饭菜或零食。赶紧动手试试吧，保证让你一尝就爱上！