超简单上饶特色饭麸果在家轻松做，手把手教你做美味小吃
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大家好呀我是你们的老朋友，一个超级喜欢美食，尤其是各种地方特色小吃的小吃货今天我要给大家分享的这个美食，可是我们上饶的骄傲——饭麸果说起这个饭麸果，那可是我们上饶地区的传统特色小吃，它外酥里软，香脆可口，咬一口满嘴留香，简直是绝了但是呢，很多人可能都没吃过，更别提自己在家做了别担心，今天我就要手把手地教大家，如何在家轻松做出地道的上饶特色饭麸果，让你足不出户就能享受到这份美味
饭麸果的历史悠久，据说是从我们上饶的农村地区流传下来的，是当地百姓逢年过节、走亲访友必备的糕点它的制作工艺虽然有点复杂，但只要掌握了诀窍，在家做起来也并不是难事而且啊，饭麸果的营养价值也很高，主要原料是糯米粉和米粉，再加上各种馅料，比如豆沙、芝麻、花生等，不仅好吃，还很有营养今天我就要给大家详细介绍一下，如何在家轻松做出美味的饭麸果，让大家都能尝尝这道地道的上饶特色小吃
1 饭麸果的起源与历史
说起饭麸果的起源，那可得追溯到很久很久以前了据我们上饶的老一辈人讲，饭麸果最早是在我们农村地区诞生的那时候，生活条件比较艰苦，人们为了更好地利用糯米和米粉这些食材，就发明了这种既好吃又能保存一段时间的小吃一开始啊，饭麸果的制作工艺非常简单，就是用糯米粉和米粉混合，加上一些糖和油，然后捏成小圆子，再放到油锅里炸虽然简单，但口感却非常不错，外酥里软，甜而不腻，很快就受到了大家的喜爱
随着时间的推移，饭麸果的制作工艺也逐渐完善起来人们开始尝试加入各种不同的馅料，比如豆沙、芝麻、花生等，使得饭麸果的口感和风味更加丰富多样而且啊，饭麸果的形状也变得多种多样，有圆的、有方的，还有各种花形的，真是越来越漂亮了
据我了解，饭麸果在我们上饶地区已经有几百年的历史了，是当地非常传统的一种小吃在过去，每逢过年过节，家家户户都会做上一大盘饭麸果，用来招待客人或者自家享用那时候啊，饭麸果可是我们小孩子最爱的零食之一，每次看到奶奶或者妈妈做饭麸果，我们都会围在旁边，眼巴巴地等着品尝记得有一次，我偷偷吃了一个没熟的饭麸果，结果被奶奶发现了，还被罚了半天，但那味道，我现在还记得呢
随着时代的发展，饭麸果的制作工艺也在不断改进现在啊，很多家庭都开始使用各种先进的厨具，比如烤箱、空气炸锅等，来制作饭麸果，使得饭麸果的口感更加健康美味而且啊，现在市面上也出现了很多包装好的饭麸果，方便大家购买和食用但是呢，虽然现在市面上有很多现成的饭麸果，但我还是觉得，自己亲手做的饭麸果更加美味，也更加有成就感
2 饭麸果的食材与制作方法
要说做饭麸果，食材的选择可是非常关键的做饭麸果主要需要糯米粉、米粉、糖、油、馅料等糯米粉和米粉的比例可以根据自己的喜好来调整，喜欢软一点的可以多放点糯米粉，喜欢脆一点的可以多放点米粉糖呢，可以根据自己的口味来放，喜欢甜一点的可以多放点糖，不喜欢太甜的可以少放点油呢，当然是用来炸饭麸果的，建议使用花生油或者菜籽油，这两种油炸出来的饭麸果更加香脆
馅料的选择就更加丰富了，可以根据自己的喜好来选择常见的馅料有豆沙、芝麻、花生、核桃等豆沙馅呢，是我最爱的馅料之一，香甜软糯，口感非常好芝麻馅呢，则香脆可口，咬一口满嘴留香花生馅和核桃馅呢，则口感更加丰富，营养也更加丰富
下面啊，我就要给大家详细介绍一下，如何在家轻松做出美味的饭麸果我们要准备好食材：糯米粉200克、米粉100克、糖100克、油适量、馅料适量然后，我们可以按照以下步骤来制作：
1. 混合粉类：将糯米粉和米粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入糖：将糖加入到粉类中，搅拌均匀。
3. 加水搅拌：慢慢加入水，边加边搅拌，直到粉类变成糊状。注意啊，水的量要适量，太多了容易不成形，太少了又太干，不容易捏。
4. 加入馅料：将馅料加入到粉糊中，搅拌均匀。
5. 捏成小圆子：将粉糊分成小份，每份捏成小圆子。如果喜欢花形的，可以准备一个花形的模具，将粉糊压入模具中，再取出来即可。
6. 油炸：将油倒入锅中，加热到五成热，然后将小圆子放入油锅中，小火慢炸，直到饭麸果浮起来，并且颜色变得金黄即可。注意啊，炸的时候要控制好火候，火太大容易炸糊，火太小又不容易炸熟。
7. 捞出沥油：将炸好的饭麸果捞出，放在厨纸上沥油。
8. 冷却食用：将饭麸果放在通风的地方冷却，冷却后就可以食用了。
怎么样，是不是很简单呢只要掌握了这些步骤，你也能在家轻松做出美味的饭麸果，让你和家人朋友一起分享这份美味
3 饭麸果的口感与风味
说到饭麸果的口感和风味，那可真是让人难以忘怀刚出锅的饭麸果啊，外酥里软，咬一口满嘴留香，简直是绝了而且啊，饭麸果的香味非常浓郁，主要是来自于糯米和米粉的香味，再加上各种馅料的香味，使得饭麸果的口感和风味更加丰富多样
据我了解，饭麸果的口感和风味还跟制作工艺有很大关系比如，如果炸的时候火候掌握得好，那么饭麸果的外壳就会更加酥脆，里面的馅料也会更加香甜软糯如果火候掌握不好，那么饭麸果的外壳就会变得的，里面的馅料也会变得干巴巴的，那就不好吃了
而且啊，饭麸果的口感和风味还跟馅料的选择有很大关系比如，如果使用豆沙馅，那么饭麸果的口感就会更加香甜软糯；如果使用芝麻馅，那么饭麸果的口感就会更加香脆可口；如果使用花生馅或者核桃馅，那么饭麸果的口感就会更加丰富多样，营养也更加丰富
我有一个朋友，他特别喜欢做各种小吃，其中就包括饭麸果他告诉我，他做饭麸果的时候，会根据不同的季节和自己的口味，选择不同的馅料比如，春天的时候，他会选择豆沙馅，因为春天是吃豆沙的好时节；夏天的时候，他会选择芝麻馅，因为芝麻馅清爽可口，适合夏天吃；秋天的时候，他会选择花生馅或者核桃馅，因为秋天是吃坚果的好时节；冬天的时候，他会选择豆沙馅或者芝麻馅，因为冬天是吃甜食的好时节
而且啊，他还会根据不同的场合，选择不同的形状和馅料比如，过年过节的时候，他会做一些花形的、比较大的饭麸果，用来招待客人；平时的时候，他会做一些圆形的、比较小的饭麸果，用来自己吃或者送给朋友
我朋友做的饭麸果啊，真的是超级好吃，每次我去看他做饭麸果，都会被他的香味吸引，忍不住吃上一个而且啊，他做的饭麸果还有各种不同的形状，比如圆形的、方形的、花形的，真的是越来越漂亮了
4 饭麸果的食用与保存
饭麸果啊，不仅好吃，还很方便食用它可以作为早餐、零食、下午茶等，随时随地都能吃上一口而且啊，饭麸果还可以搭配各种不同的饮品，比如牛奶、豆浆、茶等，使得口感和风味更加丰富多样
我平时啊，最喜欢在下午茶的时候吃上一口饭麸果，搭配一杯清茶，真的是超级享受而且啊，饭麸果还可以作为送礼的好选择，过年过节的时候，可以送给亲戚朋友，或者送给同事、领导，都是非常好的礼物
但是呢，饭麸果虽然好吃，但也要注意保存因为饭麸果容易变质，所以最好放在阴凉、干燥的地方保存如果想要保存的时间更长，可以放入冰箱冷藏，但最好在一个月内
