家常芹菜拌花生这样做特香脆好吃超简单

家常芹菜拌花生，这是一道非常简单又特别美味的凉菜，香脆可口，非常适合作为家常小菜或者下酒菜。制作这道菜的关键在于食材的选择和调味的平衡，下面就来详细介绍一下制作方法。

首先，准备新鲜的芹菜和饱满的花生。芹菜选择翠绿色的嫩芹菜，去除根部和叶子，切成段；花生可以选择生花生或者熟花生，生花生需要提前炒熟或者煮熟，熟花生可以直接使用。

接下来，将炒熟的花生去皮，这样可以增加菜肴的口感和香味。将花生和芹菜段放入一个大碗中。

然后，调制调味汁。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽（少许，主要用于调色）、香醋、糖、盐和蒜末。根据个人口味，可以适量添加辣椒油或者花椒油，增加麻辣味。将调味汁搅拌均匀。

将调好的调味汁均匀地倒在花生和芹菜段上，用手轻轻拌匀，让每根芹菜和花生都裹上调味汁。

最后，可以撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的香气和色彩。拌匀后，即可享用这道香脆可口的家常芹菜拌花生了。

这道菜的制作过程非常简单，只需要几个简单的食材和调味料，就能做出美味可口的家常菜。芹菜的脆爽和花生的香脆相结合，再搭配上浓郁的调味汁，让人一吃就停不下来。无论是作为家常小菜还是下酒菜，都非常合适。希望你能尝试一下这道简单又美味的家常芹菜拌花生，相信你会喜欢的！