玉米面白面混合包饺子超好吃做法分享来啦

哇，玉米面和白面混合做饺子，这真是个绝妙的创意！我试过，味道真的超级好吃，而且口感也更丰富。下面就来分享一下我的做法吧。

首先，准备玉米面和白面。我一般会按照1:2的比例混合，也就是100克玉米面配200克白面，这样既有玉米的清香，又有白面的筋道。将两种面粉放入一个大碗中，加入适量的温水，边加边揉成面团。如果觉得太干，可以适当加一点点水，但不要太多，不然饺子会变得软烂。

接下来，将面团盖上湿布或者保鲜膜，醒发至少30分钟，这样面团会更加柔软，方便擀皮。醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子。然后，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。饺子皮擀得薄一些，馅料会更多，口感更好。

现在来准备馅料。我比较喜欢用猪肉和韭菜混合的馅料。将猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油，搅拌均匀。然后，加入切碎的韭菜，再顺着一个方向搅拌均匀，直到馅料变得粘稠。如果喜欢，还可以加入一些鸡蛋、虾皮或者豆腐皮，增加风味。

最后，将馅料放入饺子皮中，对折，捏紧边缘，一个可爱的饺子就包好了。可以先将饺子煮熟，也可以做成煎饺，香味四溢。无论是煮着吃还是煎着吃，都让人欲罢不能。

总之，玉米面白面混合包饺子，真的是一种非常美味且健康的做法。不妨试试看，相信你也会爱上这种独特的口感的！