新手必看超简单空心麻团做法，在家轻松学会美味小吃

空心麻团，又称麻团或麻圆，是一种传统的中式点心，以其独特的口感和丰富的馅料而受到许多人的喜爱。下面是一个超简单的空心麻团做法，适合新手在家轻松学会制作美味小吃：

材料清单：

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 猪油或植物油：适量（用于揉面和炸制）

5. 馅料（可选）：红豆沙、芝麻、花生碎等

步骤：

1. 准备面团：将面粉过筛放入大碗中，加入糖和温水，用筷子或者手搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量增加面粉。

2. 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发大约30分钟，让面团充分松弛。

3. 分割面团：将醒好的面团分成小剂子，每个剂子大约是50克左右。

4. 包馅：取一个剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面团边缘捏紧封口，确保馅料不会漏出。

5. 成型：将包好馅的面团搓圆，再轻轻压扁成圆形，中间稍微厚一点，边缘薄一些，这样炸出来的麻团才会空心。

6. 炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）。将包好的麻团逐个放入油中，注意不要粘在一起。炸至外皮金黄酥脆，内部熟透即可捞出。

7. 沥油：将炸好的麻团放在厨房纸上吸去多余的油分。

8. 享用：将炸好的空心麻团摆放在盘子里，趁热食用，外酥内软，香甜可口。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，太硬会导致麻团不空心，太软则容易破裂。

2. 炸制时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

3. 炸好的麻团要及时沥油，防止油分过多影响口感。

通过以上步骤，即使是新手也能在家轻松做出美味的空心麻团。祝你烹饪愉快！