绝了！手把手教你做家常甜面酱炸酱，香到掉眉毛的秘诀都在这

绝了！手把手教你做家常甜面酱炸酱，香到掉眉毛的秘诀都在这。

我们需要准备以下材料：

1. 黄豆酱或甜面酱200克

2. 猪肉末500克

3. 葱姜蒜末适量

4. 料酒1大勺

5. 生抽1大勺

6. 老抽1/2小勺（可选）

7. 白糖1小勺

8. 清水适量

9. 食用油适量

接下来，我们开始制作步骤：

1. 将黄豆酱或甜面酱放入碗中，加入料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，制成调味汁备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将腌好的猪肉末放入锅中，用中小火煸炒至肉末变色，出油。

4. 将煸炒好的猪肉末盛出，锅中留底油。

5. 将调好的调味汁倒入锅中，加入煸炒过的猪肉末，翻炒均匀，使肉末充分吸收调味汁的味道。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮10-15分钟，让肉末充分吸收调味汁的味道。

7. 打开锅盖，大火收汁，直到汤汁，即可出锅。

8. 将做好的炸酱装入碗中，可以搭配白米饭、面条或者炒菜一起食用。