揭秘农村家常盐腌制豆腐的绝妙做法，简单易学味道好！

农村家常盐腌制豆腐的做法其实非常简单，而且味道特别棒。首先，你需要准备一些新鲜的豆腐，最好选择质地紧实的北豆腐。将豆腐切成大约2厘米见方的块状，然后放入沸水中焯烫一下，这个步骤可以去除豆腐的豆腥味，还能让豆腐更加紧实。

接下来，准备适量的盐，可以根据自己的口味调整盐的用量。将焯烫好的豆腐块捞出，放入一个干净的盆中，均匀地撒上盐。然后，用手轻轻地将盐压实，确保每一块豆腐都裹上盐。接着，用一个重物压在豆腐上，比如一个装满水的瓶子，让盐分充分渗透到豆腐中。

腌制的时间根据季节和温度有所不同，一般夏天需要3-4小时，冬天可能需要6-8小时。时间到了之后，将豆腐取出，用凉开水冲洗一下，去掉多余的盐分。最后，将豆腐沥干水分，就可以享用了。

这种盐腌制豆腐的方法简单易学，而且味道非常好，口感鲜嫩，回味无穷。你可以尝试一下，相信你会爱上这种家常的味道！