正宗四川麻辣小面在家轻松做，香辣过瘾不上火，手把手教你做地道的家乡味！

材料清单：

1. 面条（根据个人喜好选择宽面或细面）

2. 干辣椒、花椒适量

3. 大蒜几瓣

4. 姜一小块

5. 葱一根

6. 菜油或植物油适量

7. 酱油、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精/味精等调味料

8. 青菜、豆芽、黄瓜等蔬菜（可选）

9. 芝麻酱、花生碎、香菜等装饰（可选）

做法步骤：

1. 面条准备：将面条按照包装说明煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

2. 炒香料：在锅中加入少量菜油或植物油，加热后放入干辣椒、花椒、蒜末、姜片和葱段，小火慢慢炒出香味。

3. 加调料：加入适量的酱油、豆瓣酱、料酒、盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。

4. 煮汤底：另起锅加水煮沸，调入适量的盐和鸡精/味精，制成简单的汤底。

5. 煮面：将煮好的面条放入碗中，倒入热汤，撒上葱花和芝麻酱增加风味。

6. 添加蔬菜：如果喜欢，可以加入青菜、豆芽、黄瓜等蔬菜，煮熟后摆放在面上。

7. 完成：最后撒上花生碎、香菜等装饰，即可享用。

注意事项：

- 四川麻辣小面的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放些干辣椒和花椒。

- 使用新鲜蔬菜和新鲜的面条，这样味道会更加鲜美。

- 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但切记不要过量，以免影响健康。

- 烹饪过程中要注意火候，避免烧焦。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香辣过瘾的四川麻辣小面了。记得动手尝试，不断调整口味，直到找到最适合自己和家人的味道。