正宗红萝卜烧排骨，汤汁浓郁超入味，老少皆宜的家常美味做法大公开

当然，很高兴为您介绍正宗红萝卜烧排骨的做法，这道菜汤汁浓郁，超入味，非常适合全家享用。

首先，准备新鲜的排骨和红萝卜。排骨可以选用小排或者肋排，洗净后切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干。红萝卜去皮，切成滚刀块备用。

接下来，热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢熬炒，直到冰糖融化成红色焦糖状。然后放入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖色，这一步是关键，可以让排骨颜色更加诱人，味道也更佳。

加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒至排骨上色。再加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，继续翻炒出香味。然后加入足够的热水，水量要没过排骨。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖约30分钟，直到排骨变得软烂。这时，加入红萝卜块，继续炖煮约15分钟，直到红萝卜也变得软糯。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，炖至汤汁收紧，即可出锅。这道红萝卜烧排骨，汤汁浓郁，肉质酥烂，红萝卜吸收了排骨的香味，非常美味，老少皆宜。希望您喜欢这道家常美味！