开边蒜蓉虾蒸多久最入味？快速get美味秘诀

开边蒜蓉虾蒸的时间取决于虾的大小和新鲜度，以及您希望达到的口感。中等大小的虾大约需要蒸10到15分钟，但如果您使用的是特别大的虾或者虾已经非常新鲜，可能需要更长的时间。

1. 选择新鲜的虾：新鲜的虾肉质紧实，味道鲜美，更容易吸收调味料的味道。

2. 开边处理：将虾去头去壳，保留尾部，这样可以让虾肉更加完整，也方便后续的烹饪。

3. 腌制：在蒸之前，可以用适量的盐、料酒、姜末、葱末等调料腌制虾仁，这样可以提前让虾吸收调味料的味道。

4. 蒸制时间：根据虾的大小和新鲜程度调整蒸制时间。通常，中等大小的虾需要10到15分钟，如果是大个的或者非常新鲜的虾，可能需要20分钟甚至更长时间。

5. 注意火候：使用大火可以缩短蒸制时间，但要注意不要烧焦。中小火则可以使虾更加嫩滑。

6. 加入蒜蓉：在蒸虾的可以准备一些蒜蓉，待虾快熟时撒上，这样可以增加虾的香味。

7. 出锅前淋油：在虾快熟的时候，可以淋上一些热油，这样可以锁住虾肉的水分，使虾更加鲜嫩。

8. 搭配其他食材：如果喜欢，可以在蒸虾的同时加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、玉米粒等，这些食材也会吸收一部分调味料的味道，使得整道菜更加丰富。

9. 最后调味：虾快熟的时候，可以根据个人口味加入适量的酱油、香油、胡椒粉等进行最后的调味。

通过以上步骤，您可以快速get到蒸虾的美味秘诀，让您的餐桌上增添一道色香味俱佳的美食。