蒸福寿鱼多长时间能熟透？想吃鲜嫩又省时的，这个时间你得知道！

如何完美制作清蒸鱼呢？

1. 选择新鲜的鱼，最好是在水中游动的鱼。新鲜的鱼肉质更加鲜美，口感更佳。

2. 处理鱼的时候，一定要仔细清洗鱼的内脏和刮净鱼鳞。虽然在的华人超市购买鱼时，商家会帮忙宰杀和清洗，但回家后仍需仔细检查，特别是鱼颈部和肚子，确保鱼鳞被完全去除。否则，带有鱼鳞的蒸鱼味道会大打折扣。

3. 掌握蒸鱼的时间至关重要。约重一斤的鱼需要大火蒸8分钟左右（在开水后才开始计算时间）。

4. 鱼蒸好后，务必倒掉盘子里的积水，因为这部分水含有腥味，影响口感。

5. 在鱼身上先淋上生抽，再浇上热油。你也可以选择使用蒸鱼汁代替生抽。蒸鱼汁其实就是将生抽、水和糖按一定比例混合而成。如果你感觉生抽偏咸，可以将其与适量清水混合调匀后再使用。

【所需材料】一条新鲜鱼（约重一斤），游水福寿鱼或非洲鲫鱼均可，香葱4根，姜蒜适量。

【调味料】 生抽3大勺，色拉油2大勺。

【制作步骤】

最后一步，撒上香菜。现在，美味的清蒸鱼就可以享用了！

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