家常排骨汤这样做味道好到舔碗底，简单易学一看就会

想要做出味道好到舔碗底的家常排骨汤，其实并不难，只需要掌握几个小技巧，就能让普通的排骨汤变得鲜美无比。首先，选材是关键，最好选用带有一点肥肉的排骨，这样炖出来的汤才会更加香浓。将排骨切成小块，用冷水清洗干净，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

接下来，将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，水量要没过排骨。在锅中加入几片姜、几段葱、适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以适当撇去浮沫，保持汤的清澈。

为了增加汤的鲜美，可以在炖煮到一半时加入一些玉米段、胡萝卜块或者山药块，这样不仅可以增加汤的口感，还能让汤更加营养。炖煮时间大约需要1到1.5小时，直到排骨变得酥烂易碎。

最后，加入盐、白胡椒粉进行调味，根据个人口味还可以加入适量的酱油或者蚝油提鲜。待所有调料味道融合后，撒上一些葱花，一道香浓美味的家常排骨汤就完成了。这样炖出来的排骨汤，肉质酥烂，汤色清亮，味道浓郁，绝对让你喝到舔碗底的程度。记住，慢火炖煮和合适的调味是关键，简单易学，一看就会。