家常排骨汤这样做味道好到舔碗底，简单易学一看就会

材料：

1. 排骨 500克（最好选择带有一定脂肪的排骨，如肋排）

2. 姜几片

3. 葱一根

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 清水适量

7. 香菜少许（可选，用于装饰）

做法：

1. 准备排骨：将排骨洗净，切成小块，放入冷水中浸泡一会儿，去除血水和杂质。

2. 焯水：锅中加水烧开，放入排骨块，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出排骨备用。

3. 炖煮：在另一个锅中加入适量清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮至排骨熟烂，汤汁浓郁。

5. 出锅：待排骨炖至入味，汤汁变得时，可以撒上一些香菜增加香气，然后关火，盛出即可食用。

小贴士：

1. 焯水时加入料酒可以去腥增香。

2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

3. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加营养和口感。

4. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中适当加一些酱油或老抽。

5. 炖煮时间根据排骨的大小和肉质来决定，一般需要1-2小时。

这样做出来的排骨汤不仅味道好到舔碗底，而且简单易学，一看就会。希望你能够成功做出美味的家常排骨汤！