烤烧饼不硬的小秘密，让你轻松做出软乎好吃的烧饼！

想要做出软乎好吃的烧饼，其实并不难，关键在于掌握一些小秘密。首先，和面时要注意水的温度，最好使用温水，这样可以使面团更加柔软。其次，在和面过程中，要加入适量的植物油，这样可以使烧饼更加酥软。另外，发酵也是非常重要的，要确保面团发酵到位，这样才能使烧饼口感更好。

在烤制烧饼时，火候要掌握好，不宜过大，以免烧焦。可以先用中火烤制，待烧饼表面微微金黄后，再调小火慢慢烤熟。此外，烤制过程中可以适当刷一些蜂蜜水，这样可以使烧饼更加香甜可口。

最后，烤好的烧饼要趁热食用，这样口感最佳。掌握了这些小秘密，你就能轻松做出软乎好吃的烧饼，让家人和朋友都赞不绝口！