烤烧饼不硬的小秘密，让你轻松做出软乎好吃的烧饼！

大家好，我是第一美食的阿飞。今天为大家介绍一道拥有北方特色的美食——油酥烧饼。这种美食已有上百年的历史，色泽金黄，层层酥脆，口感香酥可口，适合各个年龄段的朋友们品尝。即使装进食品袋中，也能长时间保存，口感如初。

下面我将为大家详细分享油酥烧饼的制作方法。喜欢动手的朋友们，跟我一起学习制作吧。

【油酥烧饼】

1. 准备200克面粉，加入3克酵母、3克白糖，用筷子搅拌均匀。然后，倒入30度温水搅拌成面絮，揉成稍软的面团。用一个小盆盖住，放在温暖处发酵一个小时。

2. 制作油酥，需要90克猪油和100克面粉。将两者混合抓匀成团，再加入2克食盐，揉成稍软的面团。

3. 当面团发酵满盆后，取出在案板上，揉成粗面剂子。将面剂子分割成等份，对每个小面剂子进行，制成小圆面坯。

4. 将油酥面团分割成等份的小剂子，搓圆后包入小圆面坯中，擀成牛舌状并卷起。重复此步骤，再次擀卷，以增加烧饼的酥脆度。

5. 在烧饼表面刷上清水，撒上白芝麻。然后放入预热至180度的烤箱中，烤制30分钟。

30分钟后，取出烤好的油酥烧饼，香气扑鼻，外皮酥脆。用手轻轻一掰，即可看到内部的酥脆层次。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常美食供大家参考。喜欢烹饪的朋友们，别忘了关注我们。阿飞感谢大家的观看。