西米露香芋糖水做法分享，香甜软糯，轻松在家做！

西米露香芋糖水是一道香甜软糯的传统甜品，在家轻松制作，非常适合喜爱甜品的你。以下是详细的做法：

【材料准备】

西米50克、香芋200克、冰糖150克、清水适量。

【制作步骤】

1. 西米处理：将西米用冷水浸泡30分钟，沥干水分备用。锅中加水煮沸，放入西米，用中小火煮至西米变透明，期间不断搅拌防止粘底。煮熟后用冷水冲洗，去除表面残留的淀粉，沥干备用。

2. 香芋准备：香芋去皮，切成小块，放入锅中，加入适量水和少量盐，蒸熟。蒸熟后压成泥，加入冰糖，搅拌均匀至糖融化。

3. 混合熬煮：将处理好的西米放入炖盅中，倒入蒸好的香芋泥，加入适量的清水和冰糖，搅拌均匀。盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸30分钟，取出即可享用。

【小贴士】

- 西米煮制时要耐心，避免粘锅，煮至透明无白心即可。

- 香芋可以提前蒸熟，这样更方便混合和熬煮。

- 喜欢更浓郁的口感，可以适当增加冰糖的用量。

这道西米露香芋糖水香甜软糯，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶甜品。操作简单，在家就能轻松制作，快来试试吧！