白萝卜粉丝汤，超简单家常做法，喝出鲜甜好滋味！

好的，这是一份超简单家常白萝卜粉丝汤的做法，让你轻松喝出鲜甜好滋味！

超简单家常白萝卜粉丝汤，喝出鲜甜好滋味！

这款白萝卜粉丝汤，做法超级简单快手，味道清爽鲜美，喝起来特别舒服解腻，绝对是家常餐桌上的必备汤品。关键在于用对方法，就能轻松熬出汤底鲜甜的滋味！

【你需要准备的食材】

白萝卜: 1根 (中等大小，约500克，选择水分足、表皮光滑的)

粉丝: 50-100克 (红薯粉、绿豆粉或干豆皮都可以，提前泡发)

猪骨或鸡骨架: 半根或一小块 (可选，为了汤底更鲜美；没有可以用清水或高汤代替)

姜片: 几片

葱段: 几段 (可选，增香)

盐: 适量

白胡椒粉: 少许 (可选，提鲜去腥)

香油/麻油: 几滴 (出锅前用，增香)

枸杞 (可选): 一小把 (最后加入，点缀增甜)

【超简单步骤】

1. 准备食材:

白萝卜去皮，仔细刷洗干净。

将白萝卜切成滚刀块或稍厚的片，方便入味和煮软。

粉丝用温水泡软（根据种类，一般需要20-30分钟），捞出沥干水分备用。如果用干豆皮，也提前泡软切条。

猪骨或鸡骨架冲洗干净，如果担心腥味，可以提前焯水去血沫。

姜切片，葱切段。

2. 熬制鲜甜汤底:

锅中加入适量的清水（或高汤），放入猪骨/鸡骨架、姜片和葱段（如果用的话）。

大火烧开后，撇去浮沫。

转小火，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，让骨头里的鲜味和营养释放到汤里。如果没有骨头，直接用足量的清水烧开后转小火慢炖一会儿也可以。

3. 煮萝卜和粉丝:

汤煮到一半时（大约在剩下的20-25分钟时），加入切好的白萝卜块。

继续盖盖小火煮大约15-20分钟，直到白萝卜变得透明、软糯，但不要煮得太烂。

在白萝卜快熟的时候（大约最后5-10分钟），加入泡软的粉丝。因为粉丝容易熟，时间不宜过长，否则容易煮化。

4. 调味出锅:

当白萝卜和粉丝都煮好后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整咸淡。

如果喜欢，可以撒入少许白胡椒粉提鲜。

关火后，淋入几滴香油/麻油，增加香气。

如果想喝甜一点，可以在关火前加入少量枸杞，稍微煮一下即可。

5. 完成享用:

将煮好的白萝卜粉丝汤盛入碗中，热乎乎地喝下，那股清爽鲜甜的味道瞬间充满口腔，非常舒服！

【小贴士，喝出更好滋味】

萝卜选择: 尽量选新鲜、水分足的白萝卜，这样煮出来的汤更清爽。

汤底是关键: 用骨头熬汤能提供天然的鲜味，是汤鲜甜的重要基础。如果用纯水，可以在煮汤时加入少量盐和几滴醋，也能帮助提鲜。

火候控制: 煮汤时保持小火，避免大火使汤味变淡。

粉丝别煮久: 粉丝容易熟，最后加入煮几分钟即可，保持Q弹口感。

调味要适量: 盐是主要调味品，根据自家口味调整，避免过咸。白胡椒粉是点睛之笔，少许即可。

这样一道简单、鲜美、鲜甜的白萝卜粉丝汤就做好啦！快试试看，给家人来一碗温暖的鲜美汤品吧！