教你做最简单的春笋，做法超简单，小白也能轻松上手！

哇！想要学做最简单的春笋，小白也能轻松上手对吧？那太棒了！这道菜真的超级简单，保证你一看就会！

你需要准备的材料很简单：

1. 新鲜春笋 1-2根（看大小，一人份差不多）

2. 大蒜 几瓣

3. 食用油 适量

4. 盐 适量

5. （可选）生抽、蚝油 少许，增加风味

做法步骤超详细，跟着做就对了：

1. 处理春笋： 首先，把春笋的外皮削掉，尽量削干净，特别是底部比较老的部分要多削一些。然后，在春笋靠根部的地方用刀切掉一点，让它更容易立住。接着，用刀把春笋一剖为二或者切成滚刀块，大小随你喜好，方便烹饪就行。剖开的春笋更容易入味哦！

2. 焯水（关键步骤！）： 这是去除春笋涩味和苦味的关键！烧一大锅水，水开后，把切好的春笋块倒进去。煮大约3-5分钟（根据笋的大小调整时间），看到春笋颜色变浅，稍微变软一点点就可以了。用筷子能轻松戳穿就差不多了。捞出后，用冷水冲一下，这样口感更好。

3. 炒香蒜蓉： 锅里放少许油，烧热后，放入切好的蒜末，用小火煸炒出香味，变得有点金黄焦香。

4. 翻炒春笋： 把焯好水的春笋倒进锅里，转中大火，快速翻炒几下。

5. 调味： 加入适量的盐，如果喜欢，可以再加一点点生抽或蚝油提鲜。继续翻炒均匀，让调味料裹在春笋上。

6. 出锅： 炒到春笋断生，你喜欢的软硬程度就好啦！马上关火，盛出享用！

搞定！就这么简单几步，一道清爽可口、原汁原味的简单春笋就做好啦！配上白米饭简直绝配！快去试试吧，保证你爱上这个简单的做法！