为什么柚子放久了会苦（吃柚子中毒？柚子皮治乙肝？一文澄清柚子谣言，助你今冬健康食柚）

查证专家：营养学教授刘政，大连市疾病预防控制中心医师

最近，“服用降压后食用葡萄柚引发休克”的新闻引起了广泛关注。在柚子和葡萄柚应季上市的季节，这则新闻引发了公众的广泛关注。人们不禁疑惑，葡萄柚和柚子到底是什么关系？服用了物之后真的不能马上吃柚子吗？今天，我们就来一起了解关于柚子的真相。

关于葡萄柚是否等于柚子的问题。严格来说，葡萄柚并不是柚子的一个品种，而是柚子和甜橙的杂交后代。虽然它们有一些共同的特征，但二者也有明显的差别。我们不能简单地将葡萄柚等同于柚子。

接下来，关柚和白柚的营养价值问题。很多人认为红心柚的营养价值高于白柚，但这并不准确。虽然红心柚子含有丰富的番茄红素，具有抗氧化能力，但适量食用所摄入的番茄红素有限。而且，柚子间的营养差异主要取决于品种和种植方式等因素。红柚和白柚的营养价值差别并不大，不必过分追求红心柚子。

再来说说柚子与物的问题。网络上流传着“柚子+=”、“服后吃柚子会猝死”等说法。这些说法有些片面，柚子等芸香科植物确实会影响效导致不良反应，但远没有那么严重。柚子和葡萄柚中含有呋喃香豆素类化合物，会影响物代谢。服用某些物后食用柚子或西柚可能会影响效。例如，服用降压后吃葡萄柚可能会引发休克。建议服用一些物后避免同时食用柚子或西柚。

除了上述问题，还有一些关于柚子的谣言需要澄清。比如，柚子皮并不能吸附甲醛。柚子皮除味的原理是掩盖异味，并不能真正去除空气中的有害物质。柚子皮泡水喝并不能治愈乙肝。柚子皮中含有一些活性成分，但并不能抗病毒。治疗乙肝需要到正规医院寻求专业医生的救治。

虽然柚子具有较高的营养价值和食用价值，但我们也需要注意食用禁忌。要根据自身情况科学、适量、适时地食用柚子。我们也要学会辨别关于柚子的谣言和真相，不盲目听信偏方或传闻。

参考文献：

[1] 关于柚类的起源和进化的基因组研究。

[2] 柚类种质资源的分类鉴定初步研究。

[3] 名柚资源与品种现状研究。

[5] 关于维C需求量的研究。

[6] 食物营养成分查询平台数据。