炒瘦肉超简单家常做法，一步步教你做美味下饭菜！

炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的日常生活。下面我将一步步教你如何制作这道美味下饭菜。

首先，准备材料：瘦肉200克、青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜3瓣、葱1根、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、盐适量、糖少许、淀粉1小勺。

步骤1：将瘦肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤2：青椒和红椒洗净，切成片；生姜切片；大蒜切片；葱切段。

步骤3：热锅冷油，先将腌制好的瘦肉片滑炒至变色，捞出备用。

步骤4：锅中留底油，加入生姜、大蒜和葱段炒香。

步骤5：加入青椒和红椒片，快速翻炒至断生。

步骤6：将炒好的瘦肉片倒回锅中，加入适量的盐和少许糖，快速翻炒均匀。

步骤7：出锅前撒上一些葱花，即可装盘享用。

这样一道简单美味的炒瘦肉就完成了！瘦肉的鲜嫩与青红椒的爽脆相结合，口感丰富，非常适合作为下饭菜。希望你能尝试一下，享受美食带来的快乐！