家常皮肉冻这样做超级简单又美味

家常皮肉冻不仅做法超级简单，而且美味可口，非常适合忙碌的日常生活。首先，你需要准备一些基础的食材，比如猪皮、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐等。猪皮是皮肉冻的主要材料，而猪肉则可以增加汤的香味和营养。

制作过程非常简单。首先，将猪皮清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，然后切成小块。将猪肉洗净，切成小块，与猪皮一起放入锅中，加入适量的水。接着，放入姜片和葱段，倒入一些料酒，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮过程中，要注意保持火候，避免烧干。炖至猪皮变得透明，猪肉变得酥烂，汤汁浓稠时，加入盐调味。然后，将煮好的皮肉汤倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏。

冷藏过程中，汤汁会逐渐凝固成冻状。取出后，可以根据个人口味切成小块，搭配蒜泥、酱油、醋等调料食用，味道绝佳。这道家常皮肉冻不仅美味，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。