家常过油肉这样做超简单，一步步教你轻松学会，好吃又解馋！

家常过油肉是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。下面我将一步步教你如何轻松学会做这道美味的家常过油肉。

首先，准备好所需的食材：五花肉500克，葱段、姜片、蒜瓣各适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐各适量。

1. 将五花肉切成厚约1厘米的片，放入冷水中，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮约10分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加入适量油，加热至七成热时，放入五花肉片，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香，然后倒入炸好的五花肉片，加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

4. 调小火，继续翻炒约5分钟，让五花肉充分吸收调料的味道，最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

5. 将炒好的过油肉盛出，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

这道家常过油肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，非常适合作为家庭聚餐的一道佳肴。希望你能轻松学会，享受美食带来的快乐！