油条小苏打这样做才松软，超简单配方赶紧学起来！

想要制作出松软可口的油条，小苏打是关键！下面是一个超简单的配方，让你轻松学会制作油条：

材料

- 中筋面粉 500克

- 温水 300毫升

- 小苏打 5克

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤

1. 准备面团：在一个大碗中，将中筋面粉、小苏打和盐混合均匀。

2. 加入温水：慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

3. 揉面：将面粉絮状物转移到案板上，开始揉面。揉大约10分钟，直到面团光滑有弹性。

4. 醒面：将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。

5. 分割面团：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成长条状。

6. 折叠：将长条状的面条对折，再次擀开，再对折，如此反复几次，增加面团的层次。

7. 油炸：锅中倒入足够的食用油，加热至180摄氏度左右。将折叠好的面条放入油锅中，小火炸至金黄酥脆。

8. 捞出沥油：炸好的油条捞出，放在厨纸上沥去多余的油。

这样，一道松软香甜的油条就制作完成了！小苏打的作用是使油条产生丰富的气泡，从而变得松软可口。记得控制好油温，以免油条外焦里生。赶紧试试这个简单又美味的配方吧！