正宗川味凉面，爽口开胃，超详细配方大公开！

想要制作正宗川味凉面，爽口开胃，下面为您提供一份超详细的配方大公开，让您在家也能轻松享受到地道的川味美食。

【材料准备】

1. 面条：150克（推荐使用手工拉面或现成的四川凉面）

2. 黄瓜：1根（切丝）

3. 红辣椒：2根（切丝）

4. 花生米：50克（炒熟去皮）

5. 酱油：30毫升

6. 醋：20毫升（推荐使用香醋或陈醋）

7. 芝麻酱：30克（用少量温水澥开）

8. 花椒油：10毫升

9. 香油：5毫升

10. 盐：适量

11. 白糖：适量

【制作步骤】

1. 面条煮熟：将面条放入沸水中煮至断生，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。

2. 调制酱汁：将芝麻酱用少量温水澥开，加入酱油、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

3. 拌制凉面：将过凉的面条放入碗中，加入黄瓜丝、红辣椒丝和花生米，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。

4. 晾凉享用：将拌好的凉面放入冰箱冷藏一段时间，使其更加爽口，取出后即可享用。

制作正宗川味凉面，关键在于酱汁的调制和食材的新鲜。希望这份超详细的配方大公开能帮助到您，让您在家也能轻松制作出地道的川味凉面，爽口开胃，美味可口！