大辣椒炒土豆片的做法（比肉还香的青椒炒土豆片！！配米饭能炫两大盘！）

青椒炒土豆片，香气扑鼻，家常快手菜，米饭最佳搭档！

你是否已经被那浓郁的香味所吸引，那是一道家常的青椒炒土豆片所散发出的诱人气息。看似简单的家常菜，却隐藏着让人无法抗拒的魅力。每一片土豆都煎得金黄酥脆，搭配清新的青椒，呈现出完美的口感组合。今天，我要与大家分享这道令人垂涎欲滴的青椒炒土豆片的制作方法，让你轻松在家也能享受美食的乐趣。

材料准备：

土豆 2个（中等大小）

青椒 2个

大蒜 4瓣

生抽 2茶匙

老抽 少许

盐 适量

白糖 一小勺

食用油 适量

葱花 少许（用于装饰）

制作步骤：

1. 首先将土豆洗净去切片，用清水浸泡去除淀粉。然后将青椒去籽切块，大蒜切片备用。

2. 煎土豆片：热锅凉油，待油温适中后，将土豆片沥干水分，分批放入锅中煎炸。煎至两面金黄，表面微焦后捞出沥油备用。

3. 在同一个锅中加入少许底油，放入大蒜片炒出香味，再加入青椒块快速翻炒至断生。

4. 将煎好的土豆片倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，让味道充分融合。

5. 最后撒上葱花作为装饰，一盘色香味俱佳的青椒炒土豆片就制作完成了！趁热端上餐桌，与家人一同分享这道美味佳肴。

小贴士：

土豆片浸泡去淀粉后煎炸更加酥脆。

煎土豆片时要分批进行，避免粘连。

青椒炒制时间不宜过长，以保持其脆爽口感。

可根据个人口味适量调整盐和糖的使用量。

这道青椒炒土豆片不仅是一道普通的家常菜，更是承载着家的味道。每当我想起小时候妈妈做的这道菜，那份简单而纯粹的快乐就会涌上心头。现在，我也经常为家人烹饪这道菜肴，希望将这份美味和快乐传递下去。快去试试吧，让这道比肉还香的美味成为你家餐桌上的常客，创造更多美好的回忆！