香辣过瘾大辣椒炒土豆片，在家轻松搞定美味下饭菜！

香辣过瘾大辣椒炒土豆片是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合作为下饭菜。今天就来分享一下如何在家轻松搞定这道美味佳肴。

首先，准备材料：土豆2个、大辣椒3个、蒜3瓣、葱1根、盐适量、生抽适量、醋少许、糖少许、食用油适量。

1. 土豆去皮后切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，然后沥干水分备用。

2. 大辣椒洗净后切成片，蒜拍碎切末，葱切段备用。

3. 热锅倒油，油热后加入蒜末和葱段爆香。

4. 加入土豆片，用中火翻炒至土豆片变软，边缘略微金黄。

5. 加入大辣椒片，继续翻炒，使辣椒和大土豆片充分混合。

6. 加入适量的盐、生抽、少许醋和糖，翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。

7. 翻炒均匀后，大火快速翻炒几下，使土豆片更加香脆，出锅前撒上少许葱花增香即可。

这道香辣过瘾大辣椒炒土豆片，色泽诱人，口感香脆，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。在家轻松搞定，让你享受美味又健康的美味佳肴！