自制腌辣椒超简单，在家轻松搞定美味下饭菜！

自制腌辣椒，真的是一件非常简单，而且在家就能轻松搞定的事情！它不仅成本低，而且可以根据自己的口味调整辣度和咸度，是绝妙的下饭菜。只需要准备一些新鲜的辣椒、盐、糖、醋等简单的调料，就可以开始制作了。

首先，将辣椒清洗干净，去掉蒂和籽，然后切成适当的大小。接着，将切好的辣椒放入干净的容器中，撒上适量的盐、糖和醋，充分拌匀。然后，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制。一般来说，腌制三天左右就可以吃了，但为了更加入味，可以腌制一周左右。

腌制好的辣椒，酸辣可口，香味四溢，无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。而且，自制腌辣椒还可以保存一段时间，随时取用，非常方便。

所以，如果你喜欢酸辣口味，不妨尝试一下自制腌辣椒吧！它不仅简单易学，而且美味可口，绝对会让你爱上这个简单又美味的下饭菜！