高中生喝什么汤补脑提高记忆力

我们家的小朋友特别喜欢吃鸽子肉，每次去餐厅都会点上一份炸乳鸽。那金的酥脆外皮包裹着鲜嫩的肉质，小小的一只，香气四溢，让人垂涎欲滴。不只是小朋友，大人们也抵挡不住这美味的诱惑。虽然餐厅里的炸乳鸽和鸽子汤价格不菲，但其实我们自己在家里也能做出美味可口的鸽子餐，而且更加经济实惠。

虽然炸乳鸽香气诱人，但在炎热的夏天吃多了容易上火，所以我们更推荐喝汤。鸽子汤是温补的汤品，对于身体虚弱的女性和正在成长中的孩子来说，是非常不错的选择。值得注意的是，体质偏热的人要适量饮用。民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子汤的滋补效果之强。除了秋冬季节，夏天适量饮用也是非常好的。

这款鸽子汤富含卵磷脂和脑磷脂，这些物质能够促进脑细胞再生和代谢，具有健脑补神的作用。对于孩子们来说，食用鸽子汤有助于智力发育和提高记忆力，尤其适合用脑学习的孩子适量补充。

鸽子汤的制作方法非常简单，直接清炖或者搭配红枣枸杞即可。关键在于掌握火候，小火慢炖才能炖出鲜香美味的汤。选择适合的锅具也是关键，除了传统的砂锅，电饭煲也是一个不错的选择。夏天，我儿子最爱喝这款汤，不仅能健脑补神，还能促进智力发育。接下来，我们就一起来学习详细的制作方法吧。

所需食材：鸽子一只、瘦肉适量、香菇、生姜片、红枣、黄芪、枸杞等。

处理食材：将鸽子交由店家处理干净后回家清洗即可。将食材清洗干净后装盘备用。

烹饪步骤：

1. 在锅中加入适量清水，将鸽子和瘦肉下锅焯水，去除血水和浮沫。

2. 将焯水后的鸽子和瘦肉用清水冲洗干净，装盘备用。

3. 将处理好的鸽子、瘦肉、香菇、黄芪、红枣和姜片放入美的亲自饭煲的玻璃内胆中。这款玻璃内胆特殊之处在于是奶瓶级材质，无任何杂质，炖煮的汤品特别香浓。

4. 加入适量清水，水位稍微没过食材即可。玻璃内胆边缘有不同烹饪模式的水位刻度表，按照需要添加水量。此处为炖汤模式，水可多放一些。

5. 将装好食材的玻璃内胆放入电饭煲内，盖上盖子。如没有此电饭煲，也可使用普通饭煲煲汤。

6. 选择“营养炖”汤模式，小火慢炖2个小时。炖煮时间到后，饭煲会自动跳到保温模式。

7. 打开盖子，加入红枸杞和少许盐调味。

出锅后的鸽子汤清亮入茶色，口感醇厚鲜美。炖煮的鸽子肉软烂入味，用手即可轻松撕开食用。这道滋补汤品适合全家人享用，具有益气补血、清热解毒的功效。喜欢的话不妨试试吧！

小贴士：

1. 煲汤可选用老鸽，炖出的汤更加鲜香。如无老鸽，乳鸽亦可。

2. 可根据个人喜好和功效添加炖鸽的食材，也可清炖或加入其他汤料一起炖煮。

3. 炖汤时盐要在最后放，早放会影响汤的鲜美口感。