芋圆没木薯淀粉还可以用什么粉

光阴荏苒，转眼间已是2023年中期。今年初的特殊环境让许多人在家中变身成为厨艺高手，挑战了各种原本不擅长的烹饪技巧。家常美食如油条、凉皮、电饭锅蛋糕等，成为大家争相尝试的对象。在这个快节奏的时代，做饭不再仅仅是为了生存，更多的是一种生活乐趣和家庭情感的交流。

料理的魅力在于其无国界的特性。不同的食材、调味品、时令节气等，使我们的餐桌变得丰富多彩。虽然各地的美食各有特色，但归根结底，食材都是相通的。通过使用不同的基础食材，如各类果蔬、海产品、禽肉等，加入适量的调味品，就能创造出令人惊艳的口感和风味，满足我们的视觉和味蕾享受。

作为热爱烹饪的我来说，家中总是备足了各种原材料。根据气候、时节和家人的身体状况，灵活调整每日的菜单。我善于尝试各种食材的组合，通过其味道、颜色和形态的变化，创造出意想不到的美味佳肴。每天为家人烹饪可口的饭菜，是我作为家庭主妇的乐趣所在。

今天，我要分享几款家庭必备原料，它们物美价廉、操作简单且利用率高。

🌟新良油条粉

新良油条预拌粉以其无铝无矾的特点，成为期间的热门产品。只需按量加水搅拌，无需长时间发酵，即可轻松制作出蓬松酥脆的油条。相较于外面的油条，自家制作的不仅健康，而且口感更佳。除了制作油条，我还常用它来制作麻花，效果同样出色。

🌟新良面包糠

新良面包糠是烤制和炸制食品的理想伴侣。采用新鲜面包发酵制成，口感酥脆且不粘牙。颗粒分明、色泽均匀，易于裹附，且吸油少、不掉糠。我常用它来做炸鸡、炸鲜奶等美食，效果非常好。我还会用它来制作烤制食品，如烤薯球，口感同样酥脆。

🌟新良木薯淀粉

新良木薯淀粉选用优质木薯研磨而成，粉质细腻有光泽且营养丰富。其粘性高、稳定性好，用于勾芡挂浆时色泽通透、口感香润弹软。我也常用来制作甜点，如芋圆，Q弹爽滑。还可以用它来做杨枝甘露等饮品，丰富口感和色泽。

炎炎夏日，我尝试用木薯淀粉制作芋圆版的杨枝甘露。在芋圆的制作过程中，我加入了土豆泥、木薯淀粉和红曲粉等原料，通过热水使木薯淀粉糊化，增强粘合力。芋圆的保存也非常方便，只需冷冻即可。在杨枝甘露的制作过程中，我还加入了芒果泥、芒果粒、西米等原料，最后浇上淡奶油混合奶，摆上薄荷叶装饰，一道美味的杨枝甘露就完成了。

【杨枝甘露制作小贴士】：

1. 可以使用火龙果粉、草莓粉等植物染色粉代替红曲粉，使芋圆颜色更丰富。

2. 除了土豆，还可以尝试使用芋头等其他食材制作芋圆。

3. 如果没有新鲜橙子，可以用等量橙汁代替。

4. 杨枝甘露冷餐后的口感更佳，可以冷藏后食用。

做饭是一种创造和享受的过程。通过尝试不同的食材和烹饪方法，我们可以发现更多的乐趣和惊喜。希望每个人都能通过制作和品尝美食，享受生活的美好！