当然可以，直接炒小龙虾也能确保安全——只要烹饪得当！

当然可以，直接炒小龙虾也能确保安全——只要烹饪得当！小龙虾作为一种广受欢迎的美食，其安全性主要取决于烹饪过程是否彻底。首先，清洗是关键步骤。在烹饪前，应将小龙虾彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。可以使用刷子或流水反复刷洗小龙虾的外壳和钳子，确保没有污垢残留。

其次，烹饪时要确保小龙虾被充分加热。小龙虾中的细菌和寄生虫只有在高温下才能被有效杀灭。一般来说，将小龙虾放入沸水中煮或炒至少10-15分钟，可以确保其内部温度达到足以杀死有害微生物的程度。此外，可以在烹饪过程中加入一些姜片、葱段和料酒，这些调料不仅能去腥增香，还能进一步帮助杀菌。

最后，烹饪后的小龙虾应尽快食用，避免长时间存放。如果需要保存，应将其放入冰箱冷藏，并尽量在24小时内食用完毕。通过以上步骤，可以确保直接炒小龙虾的安全性，让您在享受美味的同时也能吃得放心。