喝八宝粥的好处有哪些

很多人常常忽视早餐的重要性，或是匆匆随意应付。但实际上，一顿丰盛的早餐对于我们的健康而言，是不可或缺的！

注重早餐更助于控制体重

你知道吗？吃一顿丰盛的早餐，不仅有助于减轻体重，还有助于的血糖和胰岛素水平。曾经有一项研究，由以色列特拉维夫大学的医学团队在2013年进行，研究了早晚餐摄入量对体重的影响。

在这项研究中，招募了93名肥胖女性，分为两组。这两组女性每天的食品热量都是相同的，共1400千卡，但食物分配方式不同：

一组是“早餐丰盛”组，她们早餐摄入700千卡，午餐500千卡，晚餐200千卡；另一组是“晚餐丰盛”组，她们则相反。三个月后的随访显示，早餐丰盛组的平均体重减少了8.7kg，而晚餐丰盛组只减少了3.6kg。

营养师王潍青也亲自体验过早餐的重要性。他从2012年开始，每天在社交平台上分享自己的早餐。最初，他只是为了减肥。当时从事食品销售工作的他，由于经常接触各种美食，体重一度飙升至183斤。后来，随着对营养知识的深入学习，他逐渐意识到早餐的重要性，并开始坚持“早餐+运动”的生活方式。仅仅半年时间，他就成功减掉了43斤体重。

权威专家也强调早餐的重要性

钟南山院士，曾多次公开强调早餐的重要性。他在接受采访时，分享了自己的早餐食谱，包括面包、鸡蛋、牛奶麦片、红豆粥和水果等。钟院士说：“一顿丰富的早餐很重要，应该占全天热量的30%。我最不同意的就是早餐吃得马马虎虎。”

好好吃早餐的好处多

1. 减少便秘可能：早上吃早餐有利于肠道健康，形成排便感。摄入蔬菜、粗杂粮等富含膳食纤维的食物，有助于减少便秘的发生。

2. 降低胆结石风险：长时间存放的胆汁在胆囊里容易形成结晶，规律吃早餐可以减少这种情况的发生。建议避免过多油腻食物的摄入。

3. 提高认知能力：不吃早餐可能导致精力无法集中、大脑反应迟钝。丰盛的早餐能为大脑提供充足的营养，帮助我们更好地应对一天的工作和学习。

4. 愉悦心情：早餐还可以为我们提供情绪调节所需的能量和营养，影响我们的情绪状态。

那么，怎样才算是一顿好的早餐呢？营养技师张光成认为，好的早餐应该包括四大类食物：谷薯类、动物性食品和大豆、蔬菜、水果。如果能够满足其中的三类就算作是营养丰富的早餐了。具体的建议如下：

1. 谷薯类：如馒头、包子、面包等主食，可以选择红薯、燕麦等杂粮薯类。这类食物主要为我们提供能量。

2. 肉类、蛋类、奶类、豆类：如牛奶、酸奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物。这类食物不仅能提供优质蛋白，还能增加饱腹感。尽量避免油炸或煎制的食物。

3. 蔬菜：早餐中应加入蔬菜，如黄瓜、彩椒等，以提供维生素和膳食纤维。

4. 水果：应季水果是最佳选择，如春天吃草莓、樱桃等。水果可以作为两餐之间的加餐。

让我们从一顿丰盛的早餐开始美好的一天吧！