酱油腌青辣椒绝了，又香又脆，简单又美味！

酱油腌青辣椒这道菜确实简单又美味，香脆可口，让人一试难忘。青辣椒本身带有清新的口感，经过酱油的腌制，不仅吸收了酱油的咸香，还增添了一份独特的风味。腌制过程中，酱油中的盐分和香料渗透进辣椒内部，使其变得更加入味，同时辣椒的纤维也变得更加坚韧，吃起来香脆有嚼劲。

制作方法非常简单：首先，将青辣椒洗净，去掉蒂和籽，切成适当大小的段或圈。然后，将切好的辣椒放入干净无油的容器中，倒入适量的酱油，确保辣椒完全被酱油覆盖。可以适量加入一些蒜末、姜片或者葱段，这些配料不仅能增加风味，还能帮助辣椒更好地入味。盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制几个小时或者一夜，取出即可食用。

这道菜非常适合作为下饭小菜，也可以搭配各种主菜一起享用。酱油腌青辣椒不仅美味，而且制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭制作。无论是忙碌的上班族还是喜欢简单美食的朋友，都能轻松享受到这道美味佳肴带来的愉悦。