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沙棘：沙漠中的奇迹植物
沙棘在我国华北、西南、西北等地广泛生长，特别是在沙质土壤或黄土地上，它顽强地生存下来。因其耐旱、抗风沙的特性，成为了水土保持的重要植物，被赞誉为“沙漠之花”。
沙棘的历史悠久，与古老的传说紧密相连。据说，在成吉思汗率兵远征时期，面对疾病缠身的战士和疲惫的战马，一位道家宗师根据当地丰富的沙棘果和唐朝医书中的记载，开出了以沙棘为主的方。沙棘果不仅能增强体力，还有开胃舒胸、饮食爽口、易消化的功效。食用其果实，甚至可以用其叶子喂马。战士们康复后，对沙棘感激不已，称其为“长生天”赐的灵丹妙，因此沙棘果也被命名为“长寿果”和“圣果”。
沙棘的主要功效众多。它含有大量的维生素C和抗氧化物质，有助于增强的免疫力，因此被人们称为“维生素C之王”。其中的黄酮类化合物成分具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，促进伤口愈合。沙棘中的植物固醇有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，对心血管疾病的预防有益。沙棘中的纤维素可以促进肠道，改善消化不良和便秘问题。沙棘中的维生素A则能保护视力，预防夜盲症和干眼症。
关于沙棘的食用方法，有以下几种推荐：
1. 生吃：清洗掉沙棘果实表面的刺后，可以直接食用。
2. 打成果浆：将沙棘果实榨汁后饮用，也可以根据个人口味加入白砂糖或蜂蜜。
食用沙棘也有一些需要注意的禁忌。对沙棘过敏的人食用后可能会引发过敏反应，如恶心、呕吐、皮疹、腹泻等。胃酸过多的人不宜食用沙棘，因为其酸甜味道可能会刺激胃酸。正在的人食用过多沙棘可能导致痛、口干、尿黄等症状。婴幼儿各系统发育尚不完善，不建议食用沙棘。
本文审稿专家为武汉市中心医院的副师赖永继，作者为武汉市中心医院的黄郁莹。
