自制肉松的家常做法小孩吃

1.肉松的起源与制作方法

在超市买糖果时，我们能看到肉松饼；在蛋糕店买早点时，我们也能看到肉松蛋糕。那么，肉松究竟是什么呢？它是由肉制成的还是其他材料制成的呢？之前曾有谣言称肉松是棉花做的，这是真的吗？

今天，我将为大家解答这些疑问，并介绍肉松的起源及自制方法。

肉松，也被称为肉绒或肉酥，最早可以追溯到我国元朝成吉思汗的年代。当时，蒙古士兵用于打仗的干粮就是肉松。肉松是由肉去除水分后制成的粉末，便于保存和携带。它可以用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉或鸡肉制成。肉松的发展历史悠久，如今在蒙古、、日本、泰国、马来西亚和新加坡等地都非常常见。

肉松是用肉制成的，而不是由其他材料制成，更不是谣传的棉花。棉花是不可食用的，大家切勿轻信谣言。

2.家庭自制肉松的方法

肉松是通过脱水加工而成的末状物或丝状物，易于消化，适合儿童和老年人食用。

接下来，我将分享一种家庭自制肉松的简易方法。关于使用什么肉来加工，可以根据自己的喜好或预算来选择。现在市场上，猪肉、牛肉和羊肉的价格较高，而鸡肉相对实惠。我们可以选择鸡胸肉来制作肉松。

所需食材：新鲜鸡胸肉

配料：海苔（可选）

步骤：

1. 准备新鲜的鸡胸肉，清洗后打上花刀，更容易煮熟。

2. 将鸡胸肉冷水下锅，加入适量的料酒去腥，再加入姜片和葱段提香。大火煮开后，撇去浮沫，再煮20分钟。

3. 捞出鸡胸肉，放凉后敲碎或撕成碎片。

4. 使用烤箱或锅子进行烘烤或炒制。加入适量的生抽、蚝油和盐进行调味，小火慢炒。

5. 炒干水分后，使用电动打蛋器或料理机将鸡肉打散，直到成为蓬松的肉松。

6. 可以加入海苔碎增添口感。

制成的肉松可以用来做饼、蛋糕，或者搭配早餐喝粥，营养丰富，老少皆宜。

总结一下：

肉松是由肉制成的，不是其他材料或棉花制成的。家庭自制肉松的方法包括炒制和调味等步骤，要注意全程用小火，并勤防止糊锅。自制肉松干净卫生，无任何添加剂，适合孩子和老人食用。没有电动打蛋器也可以用料理机打碎蓬松。尝试自制肉松，让孩子和家人在享受美味的也能摄入营养。