自制肉松超简单，小孩超爱吃，家常做法分享！

大家好！今天要分享的是我自制的肉松，真的是超级简单，而且我家小孩超级爱吃，每次做都会被抢光！这道菜非常适合作为早餐搭配牛奶或者面包，也适合做包子、饺子、寿司的馅料，用途非常广泛。

我用的主要材料就是猪里脊肉，首先将肉清洗干净，然后切成小块。接着，放入冰箱冷冻室冷冻大约一个小时，这样肉质会更加紧实，更容易敲碎。取出冷冻好的肉块，用刀背轻轻敲打，将肉变成细小的肉末。

敲打好的肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和少量的料酒，搅拌均匀，让调味料充分渗透到肉末中。然后，戴上一次性手套，将肉末抓揉成团，再轻轻地拉成细丝，这样肉松的口感会更好。

最后，将处理好的肉丝放入炒锅中，开小火慢慢翻炒，直到肉丝变得干爽、蓬松，再撒上一些葱花或者芝麻增香，就可以出锅了。整个过程非常简单，而且做出来的肉松香气四溢，小孩超级爱吃，绝对是家常菜中的佳品！