教你家常红烧甲鱼，详细步骤一看就会，味道绝了！

家常红烧甲鱼是一道非常经典的中式菜肴，其味道鲜美，营养丰富。下面我将为您详细介绍一下如何制作这道菜，让您一看就会，味道绝了！

首先，准备材料：甲鱼一只（约750克），生姜几片，葱一根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，胡椒粉适量。

步骤一：将甲鱼宰杀后清洗干净，去内脏，斩成块状备用。

步骤二：锅中加入适量水，放入甲鱼块，加入几片生姜和料酒，大火煮开后转小火炖煮10分钟，捞出甲鱼块，沥干水分。

步骤三：锅中加入适量油，烧热后放入甲鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤四：锅中留底油，加入切段的葱和姜片，炒香后放入煎好的甲鱼块，加入生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开转小火炖煮30分钟。

步骤五：最后加入适量盐和胡椒粉调味，炖至汤汁收紧，出锅前撒上葱花即可。

这样一道美味绝了的家常红烧甲鱼就制作完成了！甲鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐享用。希望您也能轻松学会，享受美食带来的快乐！