螃蟹和什么水果能一起吃吗

随着天气渐凉，时令美食如板栗和山楂等受到了越来越多人的喜爱。但最近，一位网友在社交平台上公开了自己的就诊病例，他因一晚食用过多山楂和板栗，被初步诊断为胃炎和胃石。这一事件迅速引发了广泛关注，医生提醒山楂板栗不能混着吃的话题也登上了热搜。

针对这一情况，记者进行了深入探访。在江苏无锡的炒货店，山楂和板栗常常一起出现。店员在介绍产品时，虽然会推荐顾客购买搭配的山楂和板栗，但对于两者是否可以一起食用却表示不太清楚。

在实际观察中，许多市民在购买板栗时，会选择同时购买山楂。大部分市民并不知道山楂和板栗不宜同时食用。为此，记者咨询了江苏无锡市医院的消化内科副医师张国强。

张国强医生解释，山楂含有较多鞣酸，与蛋白质结合后，在胃酸的作用下会形成坚固的沉淀物。而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃，两者同时食用容易在胃里形成较大的结石，导致胃石症。这种情况对于胃动力较差的人群，如老年人、糖尿病患者、胃手术患者等尤为危险。张国强医生还提到，柿子也不宜与山楂同时食用。

针对已经出现胃部不适的患者，张国强医生建议应及时就医，并在专业医生的指导下进行治疗。他强调，可乐等碳酸类饮料虽然可以溶解一些初期的胃石，但对于硬度较大的结石则效果甚微，而且不适用于所有患者。

眼下正是山楂、柿子、板栗等大量上市的季节，也是市民喜爱的时节。对于爱吃富含鞣酸食物的市民，如柿子、山楂等，张国强医生提出了四个“不要”：不要在空腹时食用、不要大量食用、不要和酸性水果一起食用，以及不要和高蛋白食物一起食用。