菠菜做菜团子前用焯水能去草酸更鲜嫩哦！

菠菜是很多人都喜欢的蔬菜，它不仅营养丰富，而且可以用来制作各种美味的菜肴。在制作菠菜菜团子之前，焯水是一个非常关键的步骤。焯水不仅可以去除菠菜中的草酸，还能让菜团子更加鲜嫩可口。

草酸是一种天然存在于菠菜中的物质，虽然它有一定的营养价值，但过量摄入可能会对人体造成不利影响。焯水的过程可以有效地去除菠菜中的草酸，从而减少其对人体的影响。此外，焯水还能帮助去除菠菜中的苦涩味，使菜团子的口感更加鲜嫩。

在焯水时，可以将菠菜切成适口的大小，放入沸水中快速焯水，然后迅速捞出放入冷水中过凉。这样可以保持菠菜的绿色，同时也能更好地去除草酸。焯好水的菠菜可以沥干水分，然后和其他食材一起混合，用来制作美味的菜团子。

总之，焯水是制作菠菜菜团子前的重要步骤，不仅可以去除草酸，还能让菜团子更加鲜嫩可口。所以，在享受美味的菠菜菜团子时，不要忘记这一步哦！