红烧羊肚怎么烧好吃

枣庄是一个美食之都，其特色美食种类繁多，无论是山珍海味还是街头小吃，都能在这里找到独特的味道。以下是部分枣庄特色美食的介绍：

说到枣庄的辣子鸡，色鲜味重，堪称一绝。烹炒时选用公鸡，以本地鸡为佳，肉质鲜嫩可口。炒制过程中加入大量鲜辣椒和米醋，再配以各种佐料，让人垂涎欲滴。每一口都充满了枣庄人喜食辣的习惯。

枣庄的羊肉汤源远流长。这里的山羊放养于山林之间，肉质鲜美。羊肉汤制作精细，呈现出白色乳状，口感浓郁，不腥不膻，肥而不腻。全羊宴更是丰富多彩，其中包括扒羊头、炒羊肚、红烧羊排等美味佳肴，营养丰富，让人心满意足。

黄花牛肉面也是枣庄的特色美食之一。其原料包括金针、炖烂的牛肉和面条等。口感清爽，味感厚重，余香绵长，具有食疗作用。它是南北风情融汇的成果，因大运河的渊源而传遍江南江北。

滕州辣汤是另一种受当地人喜爱的美食。这种辣汤历史悠久，制作精良。辣汤香辣可口，营养丰富，具有防暑开胃的功效。配上刚刚出锅的馓子，更是美味无穷。

滕州的手擀面也是一处特色。面条筋道爽滑，搭配浓郁的汤汁和大肉，让人垂涎欲滴。多家手擀面馆以其良好信誉和优质服务赢得了众多顾客的喜爱。

珍珠鱼丸也是一道不可错过的美食。它选用微山湖的野生黑鱼制作，肉嫩鲜美。制作过程讲究，搭配多种配料，鱼丸不含淀粉，口感独特。老汤也是一大特色，用老母鸡和猪骨头熬制而成，味道纯正鲜美。