豆浆机能轻松做出地道豆腐脑，在家就能享受美味早餐！

在家用豆浆机轻松制作地道豆腐脑，确实能让您随时享受到这道美味又营养的早餐。首先，您需要准备一些关键材料：黄豆、水、盐以及石膏粉或内酯作为凝固剂。制作过程其实非常简单，但每一步都至关重要。

首先，将黄豆清洗干净，然后浸泡在水中至少四小时，最好一夜，这样可以让黄豆充分吸水，有利于后续的研磨。接着，将泡好的黄豆沥干，加入适量的水，放入豆浆机中。加水时要注意比例，一般黄豆与水的比例约为1:10到1:15。然后选择“豆浆”或“豆腐脑”功能，启动豆浆机。豆浆机将自动完成研磨、煮浆的全过程。

当豆浆机提示完成时，不要急于饮用。让豆浆稍微冷却后，需要过滤掉豆渣，这是为了保证豆浆的口感。过滤后，将豆浆倒入一个干净的锅中，加入适量的石膏粉或内酯，迅速搅拌均匀。然后盖上锅盖，静置15到20分钟，让豆浆凝固成豆腐脑的质地。

最后，根据个人口味，可以加入适量的糖水、酱油、辣椒油等调料。这样，一碗香浓滑嫩的地道豆腐脑就制作完成了。用豆浆机制作豆腐脑不仅方便快捷，而且可以根据自己的口味调整，享受个性化的美味早餐。