豆浆机可以做豆腐脑吗

小时候爸爸妈妈经常给我买来豆腐脑，加点榨菜、香菜、香油和酱油，那个味道真的让人难以忘怀，现在想起都会流口水。今天我终于尝试了自己动手做豆腐脑，结果非常成功！我非常兴奋地想和大家分享这份美味的自制豆腐脑！

制作难度：配菜（中级），所需时间：大约10到30分钟。

所需材料：

黄豆 120克、花生 30克、葡萄糖内脂 2克、水 1500毫升。

接下来是自制美味豆腐脑的步骤：

1. 黄豆和花生需要提前一天浸泡，使其充分吸水膨胀。

2. 将泡好的豆子和适量的水放入豆浆机中，启动果汁功能，多次打磨，让豆子充分细化。

3. 打磨好的豆浆就完成啦！

4. 将豆浆过滤去除豆渣，多次过滤使豆浆更加细腻。

5. 将过滤后的豆浆倒入锅中，用大火煮沸，煮至无大泡泡冒出即可。如果不放心，可以尝一下，只要没有豆腥味就表示已经煮熟了。

6. 取2克的葡萄糖内脂，用温水将其溶解备用。

7. 当豆浆冷却至表面形成一层豆膜时，表示豆浆的温度大约在85度左右。这是制作豆腐脑的最佳温度。

8. 将溶解好的葡萄糖内脂加入豆浆中，由上而下搅拌均匀，然后放在温暖的地方保温静置30分钟。

9. 三十分钟后，美味的豆腐脑就制作完成了！那浓郁的豆香味，让人心生幸福。

10. 根据个人口味加入香菜末、虾米、酱油、芝麻油、盐、鸡精、榨菜末和辣椒油等，搅拌均匀即可享用。这样一道美味的豆腐脑就制作完成了！喜欢尝试的朋友不妨试试哦！